Kakaós-mazsolás kuglóf

2016-02-29

  • Mennyiség: 4
  • Főzési idő: 2:00 h

Fodor Emese receptje

Egyéb hozzávalók

  • 50 dkg rétesliszt
  • 1 darab citrom reszelt héja
  • 1 csomag száraz élesztő
  • 1 darab tojás
  • 1 csomag vaniliás cukor
  • 10 dkg porcukor
  • 6 dkg olvasztott margarin
  • 2,8 dl tej
  • 2 dkg mazsola
  • 1-2 dkg holland kakaópor
  • csipet só

Az étel elkészítésének leírása

Lépés  1

Az élesztőt, a porcukrot, a tojássárgát, az olvasztott vajat és a langyos tejet egy tálba tesszük. Alaposan elkeverjük, és hagyjuk öt percet pihenni, hogy az élesztő felfusson.

Lépés  2

Addig egy másik edénybe kimérjük a lisztet, a citromhéjat, a vaníliás cukrot, és a csipet sót. Ha az élesztő felfutott, a tejes keveréket a lisztre öntjük, és kb. 5 percen át dagasztjuk a tésztát.

Lépés  3

Ha elkészült a tészta, félbevágjuk és tésztákba mélyedést nyomunk. Az egyiket átgyúrjuk a mazsolával, és egy tálba tesszük. A másikat összegyúrjuk a kakaóporral, és egy másik tálba tesszük.

Lépés  4

Letakarjuk a tésztákat, és szobahőmérsékletű helyen pihentetjük addig, míg a duplájukra nem kelnek, ez kb. egy óra. Ezután a tésztákat rudakká sodorjuk, összecsavarjuk őket, és kuglófformába tesszük. (A kuglófformát vajazzunk, lisztezzünk ki alaposan, és vékonyan.)

Lépés  5

Most ismét kelesztjük a formában a tésztát addig, míg duplájára nem kel- szobahőmérsékleten ez egy újabb óra. Ha megkelt, 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük - légkeverés nélkül -, és a 30-35 perces sütés 15. percénél visszavegyük a sütő hőfokát 180 C-ra.

Lépés  6

A kisült kuglófot formával együtt megfordítjuk, asztalra tesszük, és hagyjuk a formában kihűlni. Amint teljesen kihűlt a kuglóf, levesszük a formát, és ízlés szerint csokoládéval, fondanttal, cukorgyöngyökkel, vagy egyszerűen csak porcukorral díszítjük.

Címkék:,
Átlag pontszám

(4.2 / 5)

4.2 5 34
Értékeld a receptet

34 ember pontozta a receptet

Kapcsolodó receptek:
  • Mézes puszedli

  • Süss te is mézeskalácsházikót könnyedén!

  • Így készítsd a keksztekercset!

  • Karácsonyi halászlé

  • Karácsonyi habkarika

Karácsonyi receptek

Konyha24.hu karácsonyi receptajánlata

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.