Rakott kel

2016-10-18

  • Mennyiség: 4-6
  • Elkészítési idő: 2:00 h

Egyéb hozzávalók

  • 30 dkg rizs
  • 1 tk só
  • 1 csipet bors
  • 1 db babérlevél
  • 1 fej kelkáposzta
  • 1 csipet őrölt köménymag
  • 1 fej hagyma
  • 10 dkg szalonna
  • 1 dl étolaj
  • 70 dkg darált hús
  • 4 dl tejföl
  • 1 db kisebb paprika
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 csipet majoranna
  • 1 kanál pirospaprika

Az étel elkészítésének leírása

Lépés  1

A riszt sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. A kelkáposzta leveleit lebontjuk, vastag, középső erüket húsverővel elvékonyítjuk.

Lépés  2

Enyhén sós, köménymaggal, babérlevéllel és 3 gerezd fokhagymával illatosított, forrásban lévő vízben 3-5 percig főzzük, majd konyharuhára terítve szikkadni hagyjuk.

Lépés  3

A tömörebb „szívet” a vízbe merítjük, folyamatosan leválasztjuk róla a leveleket, néhány percig főzzük, és ugyancsak konyharuhára terítjük. A hagymát meghámozzuk, 4 dkg szalonnával együtt felaprózzuk, és 2 evőkanál olajban kissé megpirítjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a darált húst és 4 gerezd áttört fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, majd élénk tűzön, gyakran megkeverve puhára pároljuk-sütjük (15 perc).

Lépés  4

1 kávéskanál olajjal kikenünk egy mélyebb sütőedényt, aljára terítjük a kellevelek felét, rásimítjuk a rizst,a húsragut és a tejföl felét. Betakarjuk a maradék kellevelekkel, tetején elkenjük a maradék tejfölt, és betakarjuk a bacon/szalonnaszeletekkel.

Lépés  5

180 oC-ra előmelegített sütőben pirosra sütjük (30-35 perc), a sütőből kivéve 5-8 percig pihentetjük (tűzforró a belseje!). A felkarikázott paprikával és petrezselyemlevélkékkel díszítjük, kockákra bontva tálaljuk. Külön tálkában további tejfölt kínálhatunk hozzá.

Átlag pontszám

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet

1 ember pontozta a receptet

Kapcsolodó receptek:
  • Mákos nudli karácsonyra

  • Áfonyás smoothie

  • Kókuszos kocka

  • Csirkemáj baconbe tekerve

  • Tejszínes gombás spagetti

Karácsonyi receptek

Konyha24.hu karácsonyi receptajánlata

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.